Curso Producción Orgánica de Cultivos

Description

Curso: Producción Orgánica de Cultivos

Objetivos del curso:
1. Comprender los principios y conceptos fundamentales de la producción orgánica de cultivos.
2. Familiarizarse con las prácticas agrícolas orgánicas y sus beneficios para la salud humana y el medio ambiente.
3. Aprender técnicas de manejo del suelo, fertilización y control de plagas y enfermedades en sistemas de producción orgánica.
4. Conocer los estándares y regulaciones para la certificación orgánica.
5. Desarrollar habilidades prácticas para implementar y mantener un sistema de producción orgánica exitoso.

Duración del curso: 8 semanas (puede ajustarse según la disponibilidad y necesidades del grupo).

Estructura del curso:

Semana 1: Introducción a la producción orgánica
– Definición y principios de la agricultura orgánica.
– Historia y evolución de la producción orgánica.
– Importancia y beneficios de la agricultura orgánica.

Semana 2: Manejo del suelo en agricultura orgánica
– Importancia del suelo en sistemas orgánicos.
– Métodos de conservación del suelo.
– Manejo de la materia orgánica y compostaje.

Semana 3: Fertilización orgánica
– Nutrición de las plantas en sistemas orgánicos.
– Fuentes de nutrientes orgánicos.
– Elaboración de abonos orgánicos y compost.

Semana 4: Control de plagas y enfermedades en agricultura orgánica
– Enfoques de control biológico y cultural.
– Uso de plantas repelentes y atrayentes.
– Manejo integrado de plagas y enfermedades.

Semana 5: Rotación de cultivos y asociaciones beneficiosas
– Principios de la rotación de cultivos.
– Diseño de sistemas de rotación.
– Beneficios de las asociaciones de cultivos.

Semana 6: Producción de cultivos orgánicos específicos
– Estrategias de producción para diferentes tipos de cultivos (hortalizas, frutas, cereales, etc.).
– Manejo de malezas en cultivos orgánicos.
– Prácticas de cosecha y postcosecha.

Semana 7: Certificación y estándares orgánicos
– Requisitos para la certificación orgánica.
– Organismos de certificación y regulaciones.
– Desafíos y beneficios de la certificación orgánica.

Semana 8: Planificación y gestión de una finca orgánica
– Diseño y planificación de un sistema de producción orgánica.
– Gestión de recursos y costos.
– Casos de estudio y ejemplos prácticos de éxito en la producción orgánica.

Evaluación:
– Participación en clases y actividades.
– Entrega de tareas y proyectos prácticos.
– Exámenes escritos u orales (opcional).
– Evaluación final sobre los conceptos clave del curso.

Recursos adicionales:
– Lecturas recomendadas y recursos en línea sobre producción orgánica.
– Normativas y estándares de certificación orgánica.
– Sitios web y plataformas en línea especializadas en agricultura orgánica.
– Material complementario proporcionado por el instructor.